ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6893 (พ.ศ. 2565) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม นม ผลิตภัณฑ์นม นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ - การหาปริมาณแร่ธาตุและธาตุปริมาณน้อยมาก - วิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลาสมาอะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES)
ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6893 (พ.ศ. 2565) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม นม ผลิตภัณฑ์นม นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ - การหาปริมาณแร่ธาตุและธาตุปริมาณน้อยมาก - วิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลาสมาอะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES)
ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 68 9 3 (พ.ศ. 2565) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม นม ผลิตภัณฑ์นม นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ - การหาปริมาณแร่ธาตุและธาตุปริมาณน้อยมาก - วิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลาสมาอะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี ( ICP - AES ) อาศัยอานาจตามความในมาตรา 15 แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ 7) พ.ศ. 2558 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศกาหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม นม ผลิตภัณฑ์นม นมสูตรสำหรับทารกและสูตรสำหรับผู้ใหญ่ - การหาปริมาณแร่ธาตุและธาตุปริมาณน้อยมา ก - วิธีอินดักทิฟลีคัปเปิลพลาสมาอะตอมิกอีมิชันสเปกโทรเมทรี ( ICP - AES ) มาตรฐานเลขที่ มอก. 3443 - 2565 ไว้ ดังมีรายละเอียดต่อท้ายประกาศนี้ ทั้งนี้ ให้มีผลตั้งแต่วันที่ประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป ประกาศ ณ วันที่ 2 6 ธันวาคม พ.ศ. 25 6 5 สุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ้ หนา 23 ่ เลม 140 ตอนพิเศษ 96 ง ราชกิจจานุเบกษา 25 เมษายน 2566
ขอมูลมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม แนบทายประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6893 (พ.ศ. 2565) ชื่อมาตรฐาน : นม ผลิตภัณฑนม นมสูตรสําหรับทารกและสูตรสําหรับผู้ใหญ - การหาปริมาณ แรธาตุและธาตุปริมาณนอยมาก - วิธีอินดักทิฟลี คัปเปลพลาสมาอะตอมิกอีมิ ชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES) MILK, MILK PRODUCTS, INFANT FORMULA AND ADULT NUTRITIONALS - DETERMINATION OF MINERALS AND TRACE ELEMENTS - INDUCTIVELY COUPLED PLASMA ATOMIC EMISSION SPECTROMETRY (ICP-AES) METHOD มาตรฐานเลขที่ : มอก. 3443-2565 ผู้จัดทํา : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม กรรมการวิชาการ : คณะกรรมการวิชาการรายสาขา คณะที่ 35 ผลิตภัณฑอาหาร ขอบขาย : มาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรมนี้ - กําหนดขึ้นโดยรับ ISO 15151:2018(E) Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals — Determination of minerals and trace elements — Inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES) method มาใชโดยวิธีพิมพซ้ํา (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช ISO ฉบับภาษาอังกฤษ เป็นหลัก - กําหนดวิธีการหาปริมาณแคลเซียม (Ca) ทองแดง (Cu) เหล็ก (Fe) แมกนีเซียม (Mg) แมงกานีส (Mn) ฟอสฟอรัส (P) โพแทสเซียม (K) โซเดียม (Na) และสังกะสี (Zn) ด้วยวิธีอินดักทิฟลีคัปเปลพลาสมาอะตอมิกอี มิชันสเปกโทรเมทรี (ICP-AES) วิธีนี้ใชได้กับนม นมผง เนย เนยแข็ง เวย เวยผง นมสูตรสําหรับทารกและสูตรสําหรับผู้ใหญ คาพิสัยดังแสดงใน ตารางที่ 1
ตารางที่ 1 คาพิสัย Ca Cu Fe Mg Mn P K Na Zn คาพิสัยขั้นต่ํา a ในหนวย mg/100 g 20 0,03 0,5 3 0,01 15 10 10 0,2 คาพิสัยขั้นสูง a ในหนวย mg/100 g 1 280 1,2 20 110 1,0 800 2 000 850 18 a คาความเขมขน ใชกับ - นมและของเหลว“พรอมบริโภค” ใชปริมาณตัวอยางทั่วไป 4 g ต่อปริมาตรสารละลายสุดทายที่วิเคราะห 25 mL และ - นมผงคืนรูป นมผงสูตรสําหรับทารก และนมผงสูตรสําหรับผู้ใหญ (25 g ใสในน้ํา 200 g) ใชปริมาณตัวอยางทั่วไป ของมวลของของเหลวผสมที่คืนรูป (reconstituted slurry) ต่อปริมาตรสารละลายสุดทายที่วิเคราะห 25 mL คาพิสัยสําหรับสวนผสมของนมไม่ คืนรูป (เนย เนยแข็ง เวยผง โปรตีนเวยเขมขน) ให้ปรับสัดสวนขึ้นไปจากคาเหลานี้ขึ้นกับ ปริมาณตัวอยางที่ใชเป็นสวนผสม ตัวอยาง ถาใชเนยแข็ง 0,6 g พิสัยจะเป็น 4 g/0,6 g = 6,7 x คาที่ สูงกวา เนื้อหาประกอบด้วย : รายละเอียดให้เป็นไปตาม ISO 15151:2018(E) IDF 229:2018(E) จํานวนหน้า : 40 หน้า ISBN : 978-616-595-113-5 ICS : 67.100.10 สถานที่ จัดเก็บ : หองสมุดสํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 โทรศัพท 02 430 6834 ต่อ 2440-2441 สถานที่จําหนาย : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 https://www.tisi.go.th