ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6873 (พ.ศ. 2565) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จุลชีววิทยาของโซ่อาหาร - การตรวจสอบความใช้ได้วิธีทดสอบ - เล่ม 3 แนวทางสำหรับการทวนสอบวิธีอ้างอิงและวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบความใช้ได้แล้วในห้องปฏิบัติการเดียว

ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 687 3 (พ.ศ. 2565) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จุลชีววิทยาของโซ่อาหาร - การตรวจสอบความใช้ได้วิธีทดสอบ - เล่ม 3 แนวทางสาหรับการทวนสอบวิธีอ้างอิงและวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบความใช้ได้แล้วในห้องปฏิบัติการเดียว อาศัยอานาจตามความในมาตรา 15 แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญ ญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ 7) พ.ศ. 2558 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศกาหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จุลชีววิทยาของโซ่อาหาร - การตรวจสอบความใช้ได้วิธีทดสอบ - เล่ม 3 แนวทางสาหรับการทวนสอบ วิธีอ้างอิงและวิธีทางเลือก ที่ตรวจสอบความใช้ได้แล้วในห้องปฏิบัติการเดียว มาตรฐานเลขที่ มอก. 2164 เล่ม 3 - 2565 ไว้ ดังมีรายละเอียดต่อท้ายประกาศนี้ ทั้งนี้ ให้มีผลตั้งแต่วันที่ประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป ประกาศ ณ วันที่ 2 6 ธันวาคม พ.ศ. 25 6 5 สุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ้ หนา 3 ่ เลม 140 ตอนพิเศษ 96 ง ราชกิจจานุเบกษา 25 เมษายน 2566

ขอมูลมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม แนบทายประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6873 (พ.ศ. 2565) ชื่อมาตรฐาน : จุลชีววิทยาของโซอาหาร - การตรวจสอบความใชได้ วิธีทดสอบ - เลม 3 แนวทางสําหรับการทวนสอบวิธีอางอิงและวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบ ความใชได้แล้วในหองปฏิบัติการเดียว MICROBIOLOGY OF THE FOOD CHAIN - METHOD VALIDATION - PART 3: PROTOCOL FOR THE VERIFICATION OF REFERENCE METHODS AND VALIDATED ALTERNATIVE METHODS IN A SINGLE LABORATORY มาตรฐานเลขที่ : มอก. 2164 เลม 3-2565 ผู้จัดทํา : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม กรรมการวิชาการ : คณะกรรมการวิชาการรายสาขา คณะที่ 35 ผลิตภัณฑอาหาร ขอบขาย : มาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรมนี้ - กําหนดขึ้นโดยรับ ISO 16140-3:2021(E) Microbiology of the food chain — Method validation — Part 3: Protocol for the verification of reference methods and validated alternative methods in a single laboratory มาใชโดยวิธีพิมพซ้ํา (reprinting) ใน ระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็น หลัก - กําหนดแนวทางสําหรับการทวนสอบวิธีอางอิงและวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบ ความใชได้แล้วสําหรับการนําไปใชในหองปฏิบัติการ - สามารถประยุกตใชกับการทวนสอบของวิธีทดสอบสําหรับใชในการวิเคราะห (การตรวจหา และ/หรือ การหาปริมาณ) การยืนยันและการจําแนกประเภท ของจุลินทรีย ใน - ผลิ ตภัณฑที่ใชเป็นอาหารมนุษย - ผลิตภัณฑที่ใชเป็นอาหารสัตว - ตัวอยางสิ่งแวดลอมในบริเวณการผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษยและ อาหารสัตว - ตัวอยางจากขั้นตอนการผลิตขั้นตน - สามารถประยุกตใชกับแบคทีเรียและเชื้อรา บางหัวขอของมาตรฐานนี้ สามารถประยุกตใชกับจุลินทรียอื่นหรือสารเมตาบอลิซึมของจุลินทรียในบาง กรณี

• แนวทางเทคนิคสําหรับการทวนสอบการยืนยันวิธีเชิงคุณภาพ และวิธีการ ตรวจสอบวิธีเชิงปริมาณ จะอธิบายไวที่ Clauses 5 และ 6 แนวทางเทคนิค สําหรับการยืนยันของวิธีทางเลือกที่ตรวจสอบความใชได้แล้วสําหรับการ ยืนยันและ การจําแนกประเภทจะอธิบายไวที่ Clause 7 แนวทางสําหรับการ ยืนยันของวิธีอางอิงที่ยังไม่ได้ตรวจสอบจะอธิบายไวที่ Annex F เนื้อหาประกอบด้วย : รายละเอียดให้เป็นไปตาม ISO 16140-3:2021(E) จํานวนหน้า : 90 หน้า ISBN : 978-616-595-152-4 ICS : 07.100.30 สถานที่ จัดเก็บ : หองสมุดสํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 โทรศัพท 02 430 6834 ต่อ 2440-2441 สถานที่จําหนาย : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 https://www.tisi.go.th