ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6872 (พ.ศ. 2565) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จุลชีววิทยาของโซ่อาหาร - การตรวจสอบความใช้ได้วิธีทดสอบ - เล่ม 2 แนวทางสำหรับการตรวจสอบความใช้ได้ของวิธีทางเลือก (ซึ่งมีกรรมสิทธิ์) เทียบกับวิธีอ้างอิง

ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6872 (พ.ศ. 2565) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จุลชีววิทยาของโซ่อาหาร - การตรวจสอบความใช้ได้วิธีทดสอบ - เล่ม 2 แนวทางสำหรับการตรวจสอบความใช้ได้ของวิธีทางเลือก (ซึ่งมีกรรมสิทธิ์) เทียบกับวิธีอ้างอิง อาศัยอานาจตามความในมาตรา 15 แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ 7) พ.ศ. 2558 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศกาหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม จุลชีววิทยาของโซ่อาหาร - การตรวจสอบความใช้ได้วิธีทดสอบ - เล่ม 2 แนวทางสำหรับการตรวจสอบ ความ ใช้ได้ของวิธีทางเลือก (ซึ่งมีกรรมสิทธิ์) เทียบกับวิธีอ้างอิง มาตรฐานเลขที่ มอก. 2164 เล่ม 2 - 2565 ไว้ ดังมีรายละเอียดต่อท้ายประกาศนี้ ทั้งนี้ ให้มีผลตั้งแต่วันที่ประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป ประกาศ ณ วันที่ 2 6 ธันวาคม พ.ศ. 25 6 5 สุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ้ หนา 2 ่ เลม 140 ตอนพิเศษ 96 ง ราชกิจจานุเบกษา 25 เมษายน 2566

ขอมูลมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม แนบทายประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 6872 (พ.ศ. 2565) ชื่อมาตรฐาน : จุลชีววิทยาของโซอาหาร - การตรวจสอบความใชได้ วิธีทดสอบ - เลม 2 แนวทางสําหรับการตรวจสอบความใชได้ของวิธีทางเลือก (ซึ่งมีกรรมสิทธิ์) เทียบกับวิธีอางอิง MICROBIOLOGY OF THE FOOD CHAIN - METHOD VALIDATION - PART 2: PROTOCOL FOR THE VALIDATION OF ALTERNATIVE (PROPRIETARY) METHODS AGAINST A REFERENCE METHOD มาตรฐานเลขที่ : มอก. 2164 เลม 2-2565 ผู้จัดทํา : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม กรรมการวิชาการ : คณะกรรมการวิชาการรายสาขา คณะที่ 35 ผลิตภัณฑอาหาร ขอบขาย : มาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรมนี้ - กําหนดขึ้นโดยรับ ISO 16140-2:2016(E) Microbiology of the food chain — Method validation — Part 2: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods against a reference method มาใชโดยวิธีพิมพซ้ํา (reprinting) ในระดับ เหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กําหนดหลักการทั่วไปและแนวทางเทคนิคสําหรับการตรวจสอบความใชได้ ของวิธีทางเลือกซึ่งสวนใหญมี กรรมสิทธิ์ (proprietary) สําหรับวิธีจุล ชีววิทยาของโซอาหาร การศึกษาการตรวจสอบความใชได้ตามมาตรฐานนี้ มี วัตถุประสงคเพื่อใชสําหรับหนวยงานที่เกี่ยวของกับการตรวจสอบความใชได้ ของวิธีทดสอบ - สามารถประยุกตใชกับการตรวจสอบความใชได้สําหรับวิธีการวิเคราะห (การตรวจหาหรือการหาปริมาณ) ของจุลินทรีย ใน - ผลิตภัณฑที่ใชเป็นอาหารมนุษย - ผลิตภัณฑที่ใชเป็นอาหารสัตว - ตัวอยางสิ่งแวดลอมในบริเวณการผลิตและการปฏิบัติต่ออาหารมนุษยและ อาหารสัตว - ตัวอยางจากขั้นตอนการผลิตขั้นตน - สามารถประยุกตใชกับแบคทีเรียและเชื้อรา บางหัวขอของมาตรฐานนี้ สามารถประยุกตใชกับจุลินทรียอื่นหรือสารเมตาบอลิซึมของจุลินทรียในบาง กรณี ในอนาคต มาตรฐานนี้หรือมาตรฐานอื่นในอนุกรมนี้จะครอบคลุมถึง ขอแนะนําสําหรับจุลินทรียอื่น (เชน ไวรัส และปรสิต)

เนื้อหาประกอบด้วย : รายละเอียดให้เป็นไปตาม ISO 16140-2:2016(E) จํานวนหน้า : 80 หน้า ISBN : 978-616-595-151-7 ICS : 07.100.30 สถานที่ จัดเก็บ : หองสมุดสํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 โทรศัพท 02 430 6834 ต่อ 2440-2441 สถานที่จําหนาย : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 https://www.tisi.go.th