ประกาศคณะกรรมการส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงาน เรื่อง วิธีการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ และการออกหนังสือรับรองว่าเป็นผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพภาคบริการ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 2

ประกาศคณะกรรมการส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงาน เรื่อง วิธีการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ และการออกหนังสือรับรองว่าเป็นผู้ผ่านการทดสอบ มาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพภาคบริการ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 2 โดยที่เป็นการสมควรปรับปรุงวิธีการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ และการออกหนังสือ รับรองว่าเป็นผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพภาคบริการ สาขาผู้ประกอบ อาหารไทย ให้มีความเหมาะสมยิ่งขึ้น อาศัยอานาจตามความในมาตรา 22 วรรคสาม แห่งพระราชบัญญัติส่งเสริมการพัฒนา ฝีมือแรงงาน พ.ศ. 2545 และมาตรา 39 (3) แห่งพระราชบัญญัติส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงาน พ.ศ. 2545 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงาน (ฉบับที่ 2) พ.ศ . 2557 คณะกรรมการส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงาน จึงออกประกาศไว้ ดังนี้ ข้อ 1 ให้ยกเลิกประกาศคณะกรรมการส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงาน เรื่อง วิธีการทดสอบ มาตรฐานฝีมือแรงงาน และการออกหนังสือรับรองว่าเป็นผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพ ผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 2 ลงวันที่ 10 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2553 ข้อ 2 กำหนดวิธีการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพภาคบริการ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 2 ให้เป็น ดังต่อไปนี้ ( 1 ) การทดสอบความรู้ เป็นการทดสอบความรู้ที่จำเป็นจะต้องนาไปใช้ ในการปฏิบัติงานได้อย่างถูกต้องตามหลักวิชาการ ลักษณะข้อสอบเป็นแบบปรนัยชนิด 4 ตัวเลือก จานวน 50 ข้อ ใช้เวลาในการทดสอบ 1 ชั่วโมง คะแนนเต็ม 50 คะแนน คิดเป็นร้อยละยี่สิบของคะแนนทั้งหมด โดยผู้เข้ารับการทดสอบต้องได้ คะแนนไม่น้อยกว่าร้อยละเจ็ดสิบขอ งคะแนนภาคความรู้ จึงมีสิทธิเข้ารับการทดสอบภาคความสามารถ ( 2 ) การทดสอบความสามารถ เป็นการทดสอบความสามารถซึ่งเกิดจากการสะสมประสบการณ์จนเกิดความชานาญเพียงพอ ที่จะปฏิบัติงานได้อย่างมีคุณภาพตามข้อกาหนด ถูกขั้นตอน และเสร็จตามเวลาที่กาหนด ลักษณะ แบบทดสอบเป็นการทดสอบปฏิบัติงานตามรูปแบบและกฎเกณฑ์ในรายละเอียดวิธีการทดสอบ ใช้เวลาในการทดสอบ 3 ชั่วโมง 30 นาที คะแนนเต็ม 100 คะแนน คิดเป็นร้อยละแปดสิบของ คะแนนทั้ งหมด ผู้เข้ารับการทดสอบต้องได้คะแนนไม่น้อยกว่าร้อยละเจ็ดสิบของคะแนนภาคความสามารถ จึงถือว่าผ่านการทดสอบภาคความสามารถ โดยให้ผู้เข้ารับการทดสอบ ประกอบอาหารไทย 1 ชุด จำนวน 4 รายการ ได้แก่ อาหารจานเดียว ตาหรือยำ แกง และอาหารหวาน ตามตารับอาหาร มาตรฐาน (3) รายละเอียดวิธีการทดสอบให้เป็นไปตามที่คณะกรรมการกำหนด ้ หนา 39 ่ เลม 140 ตอนพิเศษ 179 ง ราชกิจจานุเบกษา 25 กรกฎาคม 2566

ข้อ 3 การออกหนังสือรับรองว่าเป็นผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพภาคบริการ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 2 จะออกให้แก่ผู้ผ่านการทดสอบ โดยผู้เข้ารับการทดสอบ ต้องทดสอบทั้ งภาคความรู้และภาคความสามารถ และต้องทดสอบได้คะแนน ไม่น้อยกว่าร้อยละเจ็ดสิบของคะแนนทั้งหมด จึงถือว่าผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพภาคบริการ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 2 ประกาศ ณ วันที่ 2 6 พฤษภาคม พ.ศ. 256 6 บุญชอบ สุทธมนัสวงษ์ ปลัดกระทรวงแรงงาน ประธานกรรมการส่งเสริมการพัฒนาฝีมือแรงงาน ้ หนา 40 ่ เลม 140 ตอนพิเศษ 179 ง ราชกิจจานุเบกษา 25 กรกฎาคม 2566