ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 7048 (พ.ศ. 2566) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ไขมันและน้ำมันจากสัตว์และพืช - การหาจุดหลอมเหลวในหลอดแคพิลลารีแบบเปิด - สลิปพอยต์

ประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 70 4 8 ( พ.ศ. 2566) ออกตามความในพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 เรื่อง กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ไขมันและนามันจากสัตว์และพืช - การหาจุดหลอมเหลวในหลอดแคพิลลารีแบบเปิด - สลิปพอยต์ อาศัยอานาจตามความในมาตรา 15 แห่งพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม พ.ศ. 2511 ซึ่งแก้ไขเพิ่มเติมโดยพระราชบัญญัติมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (ฉบับที่ 7) พ.ศ. 2558 รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรมออกประกาศกาหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ไขมันและนามันจากสัตว์และพืช - การหาจุดหลอมเหลวในหลอดแคพิลลารีแบบเปิด - สลิปพอยต์ มาตรฐานเลขที่ มอก. 3542 - 2566 ไว้ ดังมีรายละเอียดต่อท้ายประกาศนี ทั งนี ให้มีผลตังแต่วันที่ ประกาศในราชกิจจานุเบกษาเป็นต้นไป ประกาศ ณ วันที่ 21 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 25 6 6 สุริยะ จึงรุ่งเรืองกิจ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ้ หนา 59 ่ เลม 140 ตอนพิเศษ 124 ง ราชกิจจานุเบกษา 29 พฤษภาคม 2566

ขอมูลมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม แนบทายประกาศกระทรวงอุตสาหกรรม ฉบับที่ 7048 (พ.ศ. 2566) ชื่อมาตรฐาน : ไขมันและน้ํามันจากสัตวและพืช - การหาจุดหลอมเหลวในหลอดแคพิลลารี แบบเปด - สลิปพอยต ANIMAL AND VEGETABLE FATS AND OILS - DETERMINATION OF MELTING POINT IN OPEN CAPILLARY TUBES - SLIP POINT มาตรฐานเลขที่ : มอก. 3542−2566 ผู้จัดทํา : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม กรรมการวิชาการ : คณะกรรมการวิชาการรายสาขา คณะที่ 35 ผ ลิตภัณฑอาหาร ขอบขาย : มาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรมนี้ - กําหนดขึ้นโดยรับ ISO 6321:2021(E) Animal and vegetable fats and oils — Determination of melting point in open capillary tubes — Slip point มาใชโดยวิธีพิมพซ้ํา (reprinting) ในระดับเหมือนกันทุกประการ (identical) โดยใช ISO ฉบับภาษาอังกฤษเป็นหลัก - กําหนด 2 วิธีสําหรับการหาจุดหลอมเหลวในหลอดแคพิลลารี แบบเปด ซึ่ง รูจักกันทั่วไปวาเป็นจุดหลอมเหลวแบบสลิปของไขมันและน้ํามันจากสัตว และพืช (ซึ่งต่อไปในมาตรฐานนี้จะเรียกวา ไขมัน) - วิธี A ใชได้เฉพาะกับไขมันจากสัตวและพืชที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิ แวดลอม และไม่แสดงพหุสัณฐานที่ชัดเจน (pronounced polymorphism) - วิธี B ใชได้กับไขมันจากสัตวและพืชทุกชนิดที่เป็นของแข็งที่อุณหภูมิ แวดลอม และเป็นวิธีที่ใชสําหรับไขมันที่ไม่ทราบรูปแบบพหุสัณฐาน (polymorphic behaviour) - สําหรับการหาจุดหลอมเหลวแบบสลิปของตัวอยางน้ํามันปาลม ให้ใชวิธีที่ ระบุใน Annex A หมายเหตุ 1 หากนําไปใชกับไขมันที่มีพหุสัณฐานที่ชัดเจน วิธี A จะให้ผลลัพธที่ แตกตางและนาพอใจนอยกวาวิธี B หมายเหตุ 2 ไขมันที่แสดงพหุสัณฐานที่ชัดเจน สวนใหญเป็นเนยโกโก และไขมัน ที่ มี 2-ไทรเอซิลกลีเซอรอลไม่อิ่มตัว 1,3-ไทรเอซิลกลีเซอรอลอิ่มตัว ในปริมาณที่ชัดเจน เนื้อหาประกอบด้วย : รายละเอียดให้เป็นไปตาม ISO 6321:2021(E) จํานวนหน้า : 22 หน้า

ISBN : 978-616-595-253-8 ICS : 67.200.10 สถานที่ จัดเก็บ : หองสมุดสํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 โทรศัพท 02 430 6834 ต่อ 2440-2441 สถานที่จําหนาย : สํานักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม ถนนพระรามที่ 6 กรุงเทพมหานคร 10400 https://www.tisi.go.th